1 steak haché Pur Bœuf façon bouchère Charal
1 Pain à burger classique ou façon ciabatta
1 courgette
1 aubergine
3 tomates cerises
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 pincées d’herbe de Provence
1 Tranche de Mozzarella
Burger italien aux légumes méditerranéens
30 min
Loading...Le produit qu’il vous faut
Plongez dans l'ambiance ensoleillée de l'Italie avec notre burger aux saveurs méditerranéennes. Cette recette combine la succulence de notre viande avec un trio de légumes grillés - tomates cerises, courgettes et aubergines - pour une expérience gustative riche et colorée.
Réalisation
- Coupez en deux les tomates puis les laisser compoter dans l’huile d’olive avec les herbes de Provence et le sucre à feu doux pendant 45 minutes.
- Lavez et taillez 2 fines tranches de courgette et 1 fine tranche d’aubergine à l’aide d’une mandoline puis les saisir rapidement jusqu’à coloration dans une poêle chaude légèrement huilée.
- Faites cuire à votre convenance le steak haché sans le décongeler.
- Garnissez le pain avec les tomates confites, le steak haché cuit, le fromage et les tranches de courgette et d’aubergine.
- Passez les burgers 5 min au four à 160°C.
ASTUCES :
- Pour sublimer votre burger italien, choisissez une tranche de mozzarella di bufala ou de provolone pour une touche crémeuse authentique.
- Incorporez quelques feuilles de roquette et des copeaux de parmesan pour plus de caractère.
- Une cuillère de tapenade d’olives noires ou de pesto rosso apportera une saveur intense typiquement méditerranéenne.
- Côté pain, optez pour une focaccia aux herbes pour rester dans le thème.
- En accompagnement, servez une salade de tomates multicolores et de billes de mozzarella.
- Pour une expérience 100% italienne, dégustez avec un verre de Lambrusco frais ou un Spritz.