Rayon Boucherie

Tendre de boeuf

2x120g

À griller

À poeler

L’avis du boucher

Parce que la tendreté est primordiale, Charal a créé le Tendre de bœuf. Laissez-vous séduire et succombez à la tendreté et au fondant inégalé de cette pièce 100% pur boeuf. Le secret d’un tel plaisir ? La superposition de fines tranches de boeuf assemblées par simple pression. Le Tendre de boeuf Charal est 100% viande bovine française.

Mode de préparation

1

Sortez votre Tendre de bœuf de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
2

Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse.
3
Saisissez votre pavé à feu vif 1 min de chaque côté. Puis à feu réduit, poursuivez selon la cuisson souhaitée :
- Saignant = 1 min 30 supplémentaires de chaque côté
- À point = 2 min 30 supplémentaires de chaque côté à point
- Bien cuit = 3 min supplémentaires de chaque côté

Valeurs nutritionnelles