Les Meilleures Recettes de Sauces pour Burgers Maison

SAUCES CLASSIQUES

SAUCE BARBECUE

La sauce BBQ est un incontournable pour tout amateur de burgers. Avec des ingrédients comme le paprika, le miel et la sauce Worcestershire, cette sauce offre une saveur fumée et légèrement sucrée, idéale pour accompagner les burgers maison.

Ingrédients :

• 250 ml de ketchup
• 60 ml de vinaigre de cidre
• 60 ml de sirop d’érable
• 60 ml de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de piment rouge (facultatif)

Préparation :

1. Dans une casserole, combinez le ketchup, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable, la sauce Worcestershire, la moutarde, le miel, le jus de citron et la sauce soja.
2. Ajoutez le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir, le sel et la poudre de piment rouge (si désiré).
3. Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Retirez du feu et laissez refroidir. La sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à deux semaines.

SAUCE AU BLEU

Pour ceux qui recherchent des saveurs plus prononcées, la sauce au bleu est parfaite. Mélangeant de la crème fraîche, de la fourme d’Ambert et une touche de sauce piquante, cette sauce apporte une richesse et une intensité unique à vos burgers.

Ingrédients :

• 150 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de fourme d'Ambert (ou autre fromage bleu)
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante (type Tabasco)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Émiettez le fromage bleu dans un bol.
2. Ajoutez la crème fraîche, la sauce piquante, le vinaigre blanc, et la moutarde de Dijon au fromage bleu.
3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

SAUCE BIG MAC MAISON

La fameuse sauce Big Mac, souvent entourée de mystère, peut facilement être préparée à la maison avec quelques ingrédients simples. Cette sauce mythique pour burger est un mélange savoureux et légèrement acidulé qui complète parfaitement tout burger.

Ingrédients :

• 6 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de cornichons hachés
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café d’oignon en poudre
• 1 cuillère à café de paprika

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
2. Assurez-vous que les cornichons soient bien égouttés avant de les ajouter.
3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

SAUCES ORIGINALES

SAUCE SAMOURAÏ

Cette sauce épicée est un mélange de mayonnaise et de ketchup maison, offrant une touche de piquant qui réveillera vos papilles.

Ingrédients :

• 200 g de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de harissa (ou plus selon le goût)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café d'oignon en poudre
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le ketchup jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez la harissa, le paprika, l'ail en poudre et l'oignon en poudre au mélange. Remuez bien pour incorporer les épices uniformément.
3. Ajoutez le vinaigre blanc, le sel et le poivre. Mélangez de nouveau pour bien combiner tous les ingrédients.
4. Couvrez le bol et laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier.

SAUCE MIEL MOUTARDE

Une sauce douce et légèrement piquante, parfaite pour accompagner les burgers. La moutarde à l'ancienne, le vinaigre de cidre et le miel se marient pour créer une harmonie de saveurs.

Ingrédients :

• 150 g de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Dans un bol, ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et la moutarde à l'ancienne. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2. Incorporez le miel au mélange. Remuez bien pour que le miel soit bien intégré.
3. Ajoutez le vinaigre de cidre et le jus de citron. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
4. Ajoutez l'ail en poudre, le sel et le poivre. Remuez pour bien incorporer les épices.
5. Couvrez le bol et laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier.

Pour les plus pressés, Charal propose une sauce miel moutarde prête à l’emploi pour vous simplifier encore plus la vie

SAUCE LÉGÈRE AU FROMAGE BLANC

Cette sauce légère au fromage blanc est parfaite pour accompagner vos burgers, apportant une touche fraîche et légère. Bon appétit !

Ingrédients :

• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café de miel
• 1 gousse d'ail émincée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• Sel et poivre

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la moutarde de Dijon jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Incorporez le jus de citron, le vinaigre blanc et le miel au mélange. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
3. Ajoutez l'ail émincé (ou de l'ail en poudre), la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien pour incorporer les épices uniformément.
4. Couvrez le bol et laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier.

ET SI VOUS MANQUEZ DE TEMPS...

Les sauces prêtes à l'emploi de Charal sont idéales pour les amateurs de burgers qui recherchent une recette rapide, pratique et facile. Charal propose une gamme variée de sauces parfaitement adaptées aux burgers, comme la sauce Burger Chipotle, qui ajoute une touche épicée et fumée, ou la sauce Miel Moutarde pour une note sucrée et piquante.

Ces sauces, prêtes en un clin d'œil, garantissent des burgers savoureux sans effort. Découvrez la gamme complète de sauces sur le site de Charal pour des repas toujours réussis. Charal vous propose également une large gamme de burgers prêts en quelques minutes seulement

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