POUR 12 PIÈCES
350 g de viande hachée cook idée Charal
Quelques feuilles de basilic
1 c.a.c d’herbes de provence
1 œuf
Du piment d’Espelette
12 billes de mozzarella
6 tranches fines de jambon de Parme
Sel & poivre du moulin
Romarin
Boulettes de bœuf cœur fondant mozzarella
30 min
Loading...Le produit qu’il vous faut
Réalisation
- Mélangez la viande hachée avec le basilic ciselé, les herbes de Provence, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Incorporez l’œuf dans le mélange.
- Commencez à former des boulettes, insérez une bille de mozzarella au milieu, et refermez la boulette.
- Taillez des bandes dans les tranches de jambon et roulez une boulette sur chaque bande. Piquez avec un pic la boulette.
- Faites cuire au barbecue ou sur une plancha.
- Accompagnez d’une sauce barbecue, ou une sauce tomate légèrement relevée.
ASTUCES
Remplacer la mozzarella par un autre fromage, ou encore par une noisette de tapenade ou des fruits secs concassés.